- Toode looduslikust allikast - vasika laap.
- Stabiilne ja kindel juust – piima koaguleerumine seisneb selle ülemises vedelast olekust kahte fraktsiooni - juustu ja vadaku - üleminekus, mis toimub kaseiini sadestumise tõttu.
- Kõrge efektiivsus – ühekordne pakend piisab u. 105 liitrist piimast, sõltuvalt valmistatavast juustusordi. Toime: 1:10 000 U (ühe laapi portsjon koaguleerib 10 000 portsjonit piima).
- Universaalne – sobib erinevat tüüpi juustude, nii värskete kui küpsetatud, valmistamiseks lehmapiimast, kitsepiimast ja lambapiimast.
- Lihtne doseerimine – vedel vorm lihtsustab doseerimist ilma kaalumiseta.
Kas armastad koduste juustude valmistamist? Kas soovid valmistada oma esimest juustu? See laap garanteerib kõrge efektiivsuse ja lihtsuse! Looduslik vedelik laap, mis saadakse vasika abomasumiga chümosinist ja pepsiinist, tagab tervisliku koostise, peene maitse ja muljetavaldava aroomi koduvalmistatud juustule! Valmista oma juust - ja sa ei ulatu enam kunagi poodidest ostetud juustu järele! Selle toote abil saad valmistada nii värsket kui ka küpsetatud juustu oma kodus, kasutades värsket lehmapiima (ka alandatud temperatuuriga pastöriseeritud, kuni 74°C), kitsepiima ja lambapiima. Selle laapi kasutamise lihtsus, mida on äärmiselt lihtne doseerida ilma kaalumiseta, muudab sinu koduste juustude valmistamise lastemänguks! See 50 ml pudelis müüdav laap on piisav u. 105 L piima jaoks, sõltuvalt valmistatavast juustusordist. Selle toime tasemel 1:10 000 U võimaldab sul kasutada vaid 10 tilka 1 liitri piima kohta!
Parima enne periood arvestab võimalust toote transportimiseks temperatuuril alla 30 °C kuni 7 päeva.
Pane tähele!
Piima pH väärtuse optimaalne vahemik laapi korralikuks toimimiseks on vahemikus 6 kuni 7. Toodet tuleks hoida tihedalt suletud ja temperatuuril 4-8°C.
Kasutamine:
1. Lisa kaltsiumkloriid enne laapi kasutamist!
2. Arvuta ja mõõda laapi doos vastavalt kasutatud piima kogusele. Enne laapi lisamist 35-38°C temperatuuril piimale lahusta see 50 ml vees (soovitatav doos: 10 tilka 1 L piima).
3. Vastavalt kasutatavale retseptile lisa laap piimale, mis on kuumutatud temperatuurini 35-38 °C (detailseid juhiseid leiad meie juusturetseptides).
4. Sega kõik õrnalt ja jäta varju, kuni juust moodustub, umbes 1-1,5 tundi.
Soovitav on lisada kaltsiumkloriidi (CaCl2) koguses 1-10 g/10 L piima, sõltuvalt valmistatavast juustusordist. Kaltsiumkloriid rikastab piima, suurendab juustu saagikäivet ja lihtsustab laapi toimet.
Toime: 1:10 000 U
Toote efektiivsus: u.105 L piima
Koostisosad: looduslik vasika laap, säilitusaine (sool, naatriumbenzoaat).
Pudel varustatud tilgutiga.
