KLAR-ZYME on tõhus ensümaatiline toode, millel on kaheastmeline kasutus:
- Lisatakse pärast fermenteerimise lõpetamist, et hõlbustada veini selgitamist (eriti ploomidest, kõrvitsast, banaanidest jne valmistatud veinide puhul);
- Lisatakse enne fermenteerimisprotsessi, eriti ploomidest, kõrvitsatest või banaanidest valmistatud segu puhul, et hõlbustada puuvilja mahla väljatõmbamist. Ensümaatilise töötlemise aeg (mahla pressimine): 24 tundi. Veini selgitamise aeg KLAR-ZYME kasutamisel: 5-7 päeva, sõltuvalt veini hägususe määrast.
Kuidas kasutada:
1. Lahjendage ensümaatiline toode veega. Võtke 1 portsjon toodet 10 portsjoni vee kohta.
2. Lisage see pärmi või veiniga.
3. Segage ettevaatlikult ja laske kaetud soe koht: 1 päev puuviljamahla väljatõmbamiseks ja 5-7 päeva veini selgitamiseks, sõltuvalt hägususe määrast.
4. Pigistage mahl välja või valage vein välja, jättes setti. KLAR-ZYME töötab kõige paremini temperatuuril 30–35°C ja on kõige aktiivsem, kui pH tase on 4.5.
