Looduslik kuiv ensüüm preparaadi.
Üks pakk on piisav 10-30 kg puuviljade jaoks.
1. Valage hakitud puuviljadele 1-2 L vett / 10 kg puuviljadele temperatuuril 40°C marjade jaoks ja 80°C õunte, pirnide, ploomide, kvintsi jaoks.
2. Lahustage ensüümi preparaadi 100 ml toatemperatuuril vees.
3. Kui puuviljapüree temperatuur on 40°C või madalam, lisage lahustatud preparaadi.
4. Segage segu korralikult ja jätke soojas kohas kaetult 9-15 tunniks.
5. Pigistage pärast seda mahla.
Koostisosad:
suhkur, pektinaas 33,3% (maltodekstriini, polügalaakturoonasi, vesi, happe regulaator: naatriumtsitraat dihüdraat, sidrunihape).
